Guacamole Villacompi con totopos caseros y chips de plátano macho

El guacamole villacompi es puro aguacate sazonado con zumo de lima, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) con queso fresco.

12€

Guacamole Muy CDMX con totopos caseros y chips de plátano macho

Al guacamole villacompi le hemos añadido pico de gallo o lo que es lo mismo tomate, cebolla dulce y cilantro. Servido con queso fresco.

12,50€

'All my lovin' A tu rollo nuestros totopos con carne

Totopos caseros + chile macho (carne picada de ternera y cerdo en adobo de chiles) + salsa de queso cheddar y habanero + guacamole (villacompi o Muy CDMX)

18,50€

'All my lovin' A tu rollo nuestras patatas con carne

Patatas asadas y crujientes + chile macho (carne picada de ternera y cerdo en adobo de chiles) + salsa de queso cheddar y habanero + guacamole (villacompi o Muy CDMX)

18,50€

Quesadilla 3 quesos

¿Qué pasa cuando se juntan tres quesos que se llevan de maravilla? Nace esta quesadilla.
Aramits, Cheddar curado y Taray (de leche cruda de oveja) fundidos en una tortilla de maíz hasta volverse puro vicio. Con pico de gallo de pepino (tomate+pepino+cebolla dulce+cilantro)

9€

Quesadilla de chorizo y nopales

Riquísima quesadilla de chorizo asado con nopales y queso Aramits. Te va a encantar la combinación de sabores.

9€

Taquiza 3 tacos
14,10€

Taquiza 5 tacos
23,50€

Taco de Milanesa de pollo con guacamole

Pechuga de pollo rebozada con totopos de maíz, acompañada de guacamole villacompi y queso fresco.

Taco de Cochinita Pibil

Un clásico de la Cocina Yucateca, pierna de cerdo en adobo de achiote y naranja con salsa xnipec (cebolla morada encurtida)

Taco de calabacitas a la mexicana

Calabacín, tomate, cebolla y maíz cocinados con mucho mimo, que acompañamos con queso fresco y crujientes de boniato, una auténtica delicia mexicana.

Taco dorado de papa

Taquito dorado de puré de papa, con guacamole y crema de yogur sin lactosa para untar.

Taco de birria

Panceta de cerdo cocida a fuego lento en adobo de chiles y especias. Con guarnición de cebolla dulce y cilantro fresco.

Taco Al Pastor

El clásico taco de la Ciudad de México, de carne de cerdo adobada, con guarnición de cebolla dulce, cilantro fresco y piña asada.

Torta de elote y cajeta casera

El clásico postre de El Villa: torta de maíz dulce con cajeta (dulce de leche de cabra) ¡Te encantará!

6€

Sorbete de lima y tequila

Riquísimo sorbete de lima elaborado artesanalmente por Elarte. Lo terminamos en tu mesa con un baño de tequila flambeado. ¡Refrescante y delicioso!

6€

6€

Tarta de queso

Tarta de queso con Aramits, un queso de leche cruda de oveja que le da carácter y cremosidad, coronada con un crujiente polvo de garrapiñado a base de sésamo, nueces y cacao. Un postre suave e intenso a la vez, imposible de dejar a medias.

6€

Aceitunas

Riquísimas mezcla de aceitunas manzanilla y negras de Aragón con cebolla dulce y un chorrito de AOVE del Somotano.

2,80€

Quesadilla de setas y queso cheddar curado

Riquísima quesadilla de setas salteadas y queso cheddar curado. Entre dos tortillas de maíz y puesta a la plancha para derretirse. Delicia.

9€

Guacamole Villacompi

Nuestro clásico guacamole hecho de aguacate, lima, y aove acompañado de totopos caseros, crujientes de plátano macho y queso feta.

12€

Guacamole vermú

Al guacamole villacompi le hemos añadido pico de gallo (tomate, cebolla dulce y cilantro), mejillones y berberechos, esta de vicio para untar con totopos caseros y chips de patatas.

16€

Guacamole CDMX con totopos caseros y chips de plátano macho frito

Delicioso guacamole con pico de gallo (tomate rosa, cebolla dulce y cilantro) acompañado de queso fresco, totopos de maíz caseros y chips de plátano macho frito

12,50€

Tortillas

Los totopos tradicionales provienen de las culturas prehispánicas, específicamente del nombre de la acción totopochtli, que en náhuatl significa dorar o tostar.

Nopales

Los totopos tradicionales provienen de las culturas prehispánicas, específicamente del nombre de la acción totopochtli, que en náhuatl significa dorar o tostar.

Totopos

Los totopos tradicionales provienen de las culturas prehispánicas, específicamente del nombre de la acción totopochtli, que en náhuatl significa dorar o tostar.

Nuestra historia

La historia de una pareja y un niño que se embarcan en una aventura sin fin.Cuando nace nuestro pequeño, la vida nos da un vuelco, ¡pero de qué manera!, la gente te dice que un hijo te cambia, nosotros creemos que lo que nos ha hecho es transformarnos, nos ha dado un plus de valentía y locura que nos hacía falta para emprender. Y aquí estamos, con los bolsillo llenos de besitos, como dice el cuento favorito de Ian, las pilas cargadas y el cuerpo repleto de ilusiones.Aunque como en todas las historias, también hay una parte triste, justo esa parte, que te rompe todos los planes y te deja “con el culo al aire”; ese punto en el que sin más, de un día para otro, todo se rompe, y te ves sin rumbo, sin planes y sin trabajo. Y te pasa de todo por la cabeza, te inundan todas las emociones a la vez, se te encoge el alma y solo tienes ganas de llorar y salir corriendo. Menos mal que ahí están ellos, nuestra red de contención, los que no nos han dejado caer, nos han apoyado y consolado en ese momento de incertidumbre, de miedo, de oscuridad.Y giras la cabeza y ves esa carita con una sonrisa de oreja a oreja, y esos ojitos brillantes y pizpiretos; y te vuelven las ganas, y se te llenan las pilas, y empiezas a ver la luz al final del túnel, y las cosas buenas, y las oportunidades, y te acuerdas que hay algo por ahí, atesorado hace tiempo, creciendo como una semilla y te das cuenta que está lista para salir.Y nos ponemos en marcha, pensando en las cosas que nos gusta encontrar en los sitios que frecuentamos, en las cosas buenas y que funcionan de los lugares en los que hemos tenido la fortuna de trabajar y siempre con un pensamiento crítico y flexible; que nos permita ver las cosas de manera objetiva y la posibilidad de hacer lo que se nos ocurra. Un trabajo interno importante, para crear cimientos fuertes.

Buscamos y buscamos, un día estábamos por tirar la toalla, y de pronto… lo vimos, un lugar lleno de posibilidades, con el tamaño justo para poder atenderlo entre dos personas, no tardaron en salir los miedos, y las dudas y aquellos que nos preguntaban asombrados si estábamos hablando en serio cuando decíamos que ese era el lugar que queríamos, y fuimos fuertes, y perseverantes, y sobre todo valientes para seguir adelante con nuestro sueño.Cabe aclarar, que no solo de amor vive el hombre, ni de ilusiones; aunque esto te hace fuerte, hay que trabajar, y mucho. El trabajo en hostelería es muy exigente, porque las personas somos muy exigentes, pero también es maravilloso y te da enormes satisfacciones. Y son esas alegrías las que nos tienen aquí, completamente enamorados de nuestro proyecto y poniendo lo mejor de nosotros.Gracias Café Villa Campa por todas las alegrías que nos estás regalando, y por esos enfados que nos han unido aún más. Gracias a nuestros clientes por elegirnos y apostar por nosotros, gracias a nuestros amigos y familiares por apoyarnos y seguirnos. Y sobre todo gracias Ian, gracias Paulina y gracias Edgar por ser quien eres para que esto sea posible. Un enorme hurra por todos los que juntos, hacemos Café Villa Campa.

Quesadilla

Quesadilla de tortilla de maíz azul, queso de cabra y algas

7€

Ensalada de nopales

nopales, cebolla, oliva negra de Aragón

4€